Peppes Pizza 2012

Kjære leser,

Det er svært lenge siden jeg har skrevet noe på bloggen og dette har jeg tenkt å gjøre noe med fremover.

Tittelen på årets første blogg er Peppes Pizza 2012. Det er ikke uten grunn jeg har lyst og begynne med litt informasjon om kjeden som jeg har vært så nært tilknyttet i snart 15 år.

Vi er en fantastisk familie som skaper restaurant oppleveleser på over 100 avdelinger rundt omkring i hele Norge.

Den største forandringen i 2012 er nyskapningen California Style Pizza som er en helt ny pizzakategori i Norge.

Vår eminente PIZZASJEF & UTVIKLER er ingen ringere enn kokkelandslagets Tor Morten Myrseth. ( 1996-1999) En gullalder i kokkebransjen for Norge.

Sammen med Myrseth har vi også den aller beste på bakverk i Norge nemlig Bakermester og konditor Thomas Stensrud. De begge er unikt opptatt av produktkvalitet.

California Style Pizza er et prodkukt som er basert på en tynn bunn som stammer i fra det Itlaienske miljøet ved USA `s vestkyst. Dette ble så en slags egentolkning av den Italienske Pizzaen tilpasset de amerikanske ganene. Tynn sprø bunn og deilige råvarer som topping.

Denne kategorien har vi trykt til vårt bryst og er i skrivende stund en stor suksses som NYHET i vår kjede.

Vi anbefaler feks at du prøver Smoked Salmon, Parma & Truffel Oil eller Pepperoni Calabra. En Pizzantelse av dimensjoner og serveres som en tallerkenpizza.

Råvarene er av ypperste kvalitet det kan jeg skrive under på !

Besøk en av våre mange restauranter og opplev ekte Pizzanytelse fra Peppes Pizza !

www.peppes.no

Pizza hilsen fra

Alf Mangor

Verdens rekord forsøk i SUSHI MOSAIKK

Hei igjen,

På Berglund og Johannessens kontor på toppen av Glasshuset i Bodø har vi en sten som stammer fra Berglunds mangeårige venn og Lofotkunstner Yngve Henriksen.

På stenen står det inngravert : ALT ER MULIG

Derfor har vi i http://www.bjrestauranter.no/ med Berglund i spissen tatt utfordringen sammen med Bodø Glimt, Salten Aqua og Nordlandsbanken så skal vi ta hjem Verdens rekorden i Sushi Mosaikk til Nord-Norge , Nordland og Bodø.

Den forrige rekorden blei satt i Shangahai EXPO 2010 - Høsten. Guinnes rekorden lød på 8374 biter den gang og nå skal vi altså slå denne.

Vårt mål er over 10 000 biter og skal dekke 25 kvadrat meter og mosaikken skal gjenspeile Bodø Glimts logo. Berglund har i flere måneder jobbet intenst med prosjektet og skal rekordhelgen lede en stab med 25-30 kokker som skal jobbe dag og natt.

Det er under Fotballkampen på Søndag 14 august det skjer og forsøket foregår før kampstart kl 18 og Guinnes forsøket er mellom 1630-1800.

Når rekorden forhåpentliug vis blir godkjent skal en fullsatt ASPMYRA STADION ( 7500 tilskuere) tilbys de totalt over 10 000 SUSHI bitene. Det er ungdomsavdelingen i Bodø Glimt som skal bringe dette ut til publikum.

Vi lover et fyverkeri av et rekordforsøk og at Glimt skal spille SUSHI fotball og at 3 poeng går til Bodø Glimt mot Hønefoss BK

Konfransier er ingen ringere en Arne Hjeltnes kjent fra bl.a " gutta på tur " Tv2 og som mange årig leder for norsk eksport av sjømat.

Vi sees på Aspmyra folkens !

LakseSushi hilsen fra

Alf Mangor

Roy Magne Berglund - Mesterkokk til Bodø

Kjære leser !

Jeg har den store gleden av å fortelle at vi har innledet et samarbeid og partnerskap med Roy Magne Berglund. Sammen med undertegnede skal vi utvikle "BJ" Gruppens konspter og skape nye når det er naturlig.

Roy Magne er en av Norges aller fremste mesterkokker med mange utmerkelser både nasjonalt og internasjonalt. Han har lang fartstid som medlem av Norges Kokkelandslag gjennom flere år og i Nord-Norge betegnes han som den store nestoren inne mat faget.

Roy Magne blir mat & konseptansvarlig og vil bidra til økt kvalitets fokus ved våre restauranter både i Bodø og Lofoten.

Våre ansatte gleder seg stort til samarbeidet og har store forventninger i forhold til egen utvikling og læring som igjen garantert vil glede våre mange gjester i fremtiden.

Fakta:
Roy Magne Berglund
39 År
Samboer med Ingvild
Barn : Bertine 8 år.

Kokkelandslaget
- OL Mester
- Europas beste kyst kjøkken
- Årets Kjøkkensjef Norge
- NNM i kokkekunst vunnet 2 ganger
- Norges beste fiskekokk
- NM Finalist

Disco Klassefest

Hei Igjen !

I skrivende stund sitter jeg med morgen kaffen og reflekterer over de siste tids hendelser og arrangementer - Mye skjer i en travel periode innefor mitt fag før jul, men noe av det hyggeligste jeg har gjort på lenge var å invitere til klassefest for 2 trinn Østbyen skole for ca 1 uke siden.

Minidisco på Minibaren med Pizza fra Peppes og filmvisning av Knerten gifter seg i egen sal.

De unge 7 åringene koste seg med dans og god musikk en kul dj som bidro til å gjøre dette til en stor opplevelse for barna.

Det slo meg at de faktisk kan mye om uteliv allerede, om hvordan man beveger seg i dans, sitter i baren, bestiller kule barnedrinker - ja allt dette tok de som om de skulle ha vært stamgjester.

Og ikke minst så pratet de sammen, smilte og lo - hoppet og spratt !

Vi lever i en Værden full av impulser....

Det å ha gode opplevelser fra et utelivsmiljø er noe de kan ta med seg i bagasjen videre tenker jeg - snakke sammen med mamma og pappa om hvor hyggelig det var og danse og kose seg med sine venner.

Sosialisering - Menneskelig kontakt har jeg troen på også i fremtiden !

Viktig var det også at så utrolig mange foreldre stilte opp sammen med barna og gjorde dette til super kveld !

Takk til Snorri som også er foreldrekontakt samt Stian som bidro med gjennomføringen, og takk selvsagt til alle barn og voksne i 2 trinn gul gruppe for topp oppmøte - Vi lover og arrangere flere minidisco kvelder !

Mvh

Alf Mangor

Foreldrekontakt 2 trinn Østbyen skole.

Gratulerer med dagen Runar !

Kjære leser !

I dag Torsdag den 7 oktober fyller hele Bodøs Runar Berg 40 år !

Det er ikke bare på fotballbanen Runar har gitt alle klubbens tilhengere gleder, men også utenfor banen betyr han noe enormt.

Runar har oppvokst i kansje Norges mest omtalte fotballfamilie med en far ved navn Harald " dutte " Berg og med 2 av sine 3 brødre som toppfotballspillere - Ørjan og Arild.

Noen ytterligere presentasjon her trenges vel ikke !

Runars bestefar Sigfred Berg var Hotellmann og var eier av Norrøna og sas hotellet i Bodø og det hører også til historien at Harald "Dutte " har både kokk og servitørfagbrev - Ikke rart han blei tidenes beste norske hovmester på fotballbanen og at Runar arvet hans talent.

Hotellplaner ligger liksom til Berg familien som sammen med Trond Tørdal og undertegnede har eiendomsprosjektet Turisthytta i Bodø sammen . http://www.arcticedge.no/

Jeg har hatt den gleden av å kjenne hele familien fra tiden med Berg Sport i Torvgata på 70-tallet , gjennom mine ungdoms år i Bodø, som Syremedlem i Bodø Glimt 2004-06 og i den senere tid som venn og partner med Arild, Runar og Ørjan.

Når mine foreldre flyttet til Bodø i 1974 hvor min far skulle jobbe som Kjøkkensjef på Sas hotellet hadde det seg slik at vi flyttet inn i Huset hvor fam Berg flyttet ut På Hunstad.

Adressen var og er fortsatt Andreas-Hauklandsvei 17b. Dette huset blei satt opp av Sigfred Berg til sine 2 sønner Knut og Harald.

Mine foreldre flyttet inn og de bor der den dag i dag og blei mitt barndsomshjem i Bodø.

Jeg kan godt huske at det fortsatt på tidlig 80-tallet var et teppe på gutterommet mitt hvor det var skrevet med tusj Ørjan og Runar. Slike minner har gjort til at jeg har fått helt spesiellt forhold til både Bodø Glimt og familien Berg.

På sas hotellet hvor Glimt spiste og hele byen festet på 70 tallet var jeg selv ofte til stede med trehjulsykkel og var bare 4 år den høsten i 75 når Cupfesten nådde Byen !

"Bodø/glimt Superlag det er det beste vi har i dag !"

I dag er altså dagen der vi skal feire Runar store dag - 40-år.

Dette gjør vi på Bryggerikaia som har vært byens samlingspunkt nr 1 når folket skal feire store eller små Glimt Opplevelser de siste år.

I dag kl 15 - Blir nok en hyggeligste ettermidag på Bryggerikaia med mange glade menensker som vil ta del i hyllesten til en stor mann !

Det serveres mat & drikke , musikalske innslag av ulik art og taler fra flere !

Hipp Hipp Hurra Hipp Hipp Hurra for Runar !

Bodø Glimt Førr Evig !

Bursdagshilsen fra

Alf Mangor

Bestill dine førjulstreff i tide...

Kjære leser !

Snart er vi klare for den første kraftige høst stormen og Bodø er jo kjent som byen i VINDEN !

Men vi ønsker vinden velkommen og gjør oss klar til innekos både heimen og i våre koselige restauranter.

"Og snart legger snøen seg som et hvitt teppe på marken, faklene er tent og lyser stemningsfullt opp i mørket. Inne i våre restauranter er stearinlysene tente og det er lunt og hyggelig. Gjestene har ankommet og festlighetene kan begynne !"

Først ut er Lutefisken som har oppstart 15 Okt - Severes som vanlig på tradisjonellt vis slik våre gjester setter pris på i alle år - Ønsker du eget selskap før dette ordner vi selvsagt det - ta kontakt med undertegnede eller Bryggerikaias booking .

Våre bugnende julebord på ekte Bryggerikaia vis med tradisjonsrik norsk julemat samt vår flotte julemeny med bl.a Ribbe , Pinnekjøtt og kveite er snart klare for din bestilling !

JuleMeny Luxus ? Ønsker du noe annet enn tradisjonell juemat, prøv noe fra vår JuleluxusMeny - Ta kontakt med lasse@bryggerikaia.no

Vi har lang erfaring i å legge tl rette eller skreddersy alle typer arrangement, samlinger, møter, vennefester eller sosiale begivenheter av ulike slag !

Du kan også leie våre restauranter kun for deg - Bryggerikaia - Min Plass - Minibaren - Turisthytta /Lavvo - Opsahl Gjestegaard selskapsrom - Peppes Pizza Restauranter .

Velkommen til gode og unike opplevelser hos oss !

Send også gjærne meg en email eller sms så tar jeg kontakt og skreddersyr dine ønsker for deg!

alf.mangor@ermato.no tlf 93029555

Ha en strålende helg !

Mvh

Alf Mangor

Lutefisk & Bodø/Glimt førr evig....

Kjære leser !

Lutefisksesongen starter den 10 oktober på Bryggerikaia, men foreløpig har årets høst i Bodø blitt preget av kampen om Bodø/Glimts eksistens i allnorks toppfotball.

Ikke bare i Bodø er det vanskelig å drive toppfotball det gjelder også i svært mange andre byer og det er en vanskelig jobb da følelser, økonomi og ivereren etter sportslig suksess er viktige faktorer som skal samstemmes.

Det er nemlig slik i en vanlig bedrift at man må gjøre noe når resultatene uteblir og i Fotballbusinessen driver man både med Sport & Drift.

Og dette gjør fotballklubber/bedrifter til spesielle virksomheter, men den første leder som virkelig klarer å holde sine budsjetter og følge sine økonomiske spilleregler på et reelt nivå vil kunne tjene penger på ulike klubber.

Flere spillerne må begynne å jobbe ved siden av fotballen er min mening.

Jeg tror at man her kunne ha benyttet seg av langt flere frivillige som kunne ta ansvar i ulike typer stillinger på mange plan i klubbene.

Siste hjemmekampen mot Sandes Ulf var en spesiell kveld for alle som elsker Glimt.

Kveldens fakta var : Et tap og 0 poeng , Runar Berg byttet ut ( la opp ) og ikke minst satt vi der å sørget over klubbens bauta på Trener siden Øystein Gåre hadde forlatt oss etter kort tids sykdom kvelden i forveien.

Vi lyser fred over Øysteins minne !

Hele settingen gjorde at klubbens vanskelige situasjon blei så forsterket og det var en stille folkemengde som gikk ned tribune trappene og ut i duskregnet denne september kvelden !

Det beste som nå kan skje er at vi kan få slettet all gjeld enten gjennom store Lottogevinster eller gjennom forhandling med kreditorene.

Om vi skulle måtte begynne nederst i 5 divisjon så ville dette være en meget lang vei å gå tilbake, men jeg har fått forståelsen av att man ved å gjøre de rette grep i en evt konkurs kan ha mulighetene til å starte i 2 div.

Uansett jeg håper at Glimt er et adecco liga lag i 2011 - Det hadde vært det beste !

Den jobben som nå gjøres rundt Team Berg er bare helt fantastisk og jeg er sikker på at Styrets leder Frode Thomassen klarer å lede klubben ut av krisa .

I mens kan vi samles rundt bordene sammen med årets Lutefisk og synge Bodø Glimt førr evig mer mer mer.....

Lutefisk & Glimt hilsen fra

Alf Mangor

Vennskap !

Kjære leser !

I dag har jeg vært på reise til en Nord-Norsk liten storby i vekst - Mo i Rana.
Fra Bodø tar dette ca 3 timer med bil og for meg betyr det at jeg jeg på slike kjøreturer gjør det til en stund der jeg nyter å å ta meg tid til å pleie mine venner og forbindelser i via mobiltelefonen.

Venner jeg savner, forretningsforbindelser det er lenge siden man har hørt fra eller noen jeg rett og slett bare har skikkelig dårlig samvittighet over at det var lenge siden jeg har snakket med !
Mao benytter jeg tiden på en måte som får de 22 milene til å fly avgårde. Det er nettopp da jeg tenker hvor heldig jeg er som har så mange gode venner som jeg kan snakke med enten de er fra nord eller sør - Usa eller Sveits, Svenske eller Finske. Jobb eller privat.

Mine venner er jeg stolte av og svært glade i - de er mange og felles for de alle er at de er energiske og positive personer !
Kvinner som Menn !
Med dette mener jeg at de alle er en tydelig ressurs for samfunnet på ett eller annet nivå.
Mine venner er fantastiske de gjør meg bedre som menneske og vil meg og mine vel !
De forteller meg om ting som opptar dem samt gir meg ærlig feedback på hvordan jeg er som menneske samt er åpen om allt i sitte eget liv. Sammen kan vi diskutere og lytte til hveranre !

I dag vil jeg fremheve en av mine aller beste venner - Ørjan Fredriksen heter han og er fra Bergen . Ørjan er glad i alle slags mennesker og det kjennetegner han som person. Han ser et stort potensiale i alle samtidig som han er en tydelig og inspirerende kar for svært mange mennesker. En mann som byr på sine indre tanker og en person som er 100 % lojal. Ørjan har jeg kjent i 15 år og jeg er stolt av å kunne kalle meg hans gode venn. Ørjan kjenner folk over hele kloden og som Ørjans venn kan vi ofte ta del i hans enorme nettverk med flotte ulike menneske typer.

Husk - Vi er venna førr livet sånne gode å ha !!

God helg !

Mvh
Af Mangor